CIRSA

Une coopérative de caféiculteurs biologiques
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Informations clés


Mexique
Amérique latine

1992

27 communautés, 592 producteurs, 4 employés.

Alimentaire
Café Mexique
Garantie(s)

 

CIRSA

C ette coopérative regroupe de petits producteurs marginalisés du Chiapas, qui produisent leur café selon les méthodes de l’agriculture biologique.

Présentation et historique

La coopérative CIRSA (Communidad Indigena de la Region de Simojovel Allende) a été créée en 1992, sur le modèle de développement communautaire et dans la dynamique des première coopératives caféicoles du Chiapas : UCIRI (Unión de Comunidades Indígenas de la Región del Istmo) et ISMAM (Indígenas de la Sierra Madre de Motozintla).

Les producteurs de café sont répartis dans 4 districts de la municipalité de Simojovel (Etat du Chiapas) : Simojovel de Allende, El Bosque, Huitiupan, Jitotol, Amatán y Chalchihuitan. 

CIRSA est constituée exclusivement de petits producteurs (< 10 ha et 1,4 ha en moyenne) descendants principalement (+de 60%) des populations indigènes Tzotzil et Tzeltal (rattachées aux langues mayas parlées par ces ethnies).

Impacts du commerce équitable et projets collectifs

Dans un pays traditionnellement producteur de café (5e rang mondial), la culture du café représente pour les petits producteurs de cette région isolée (1/3 du café mexicain provient des Chiapas) une source de revenu essentielle pour la subsistance des familles et communautés.

Parallèlement au soutien technique et économique sur la production de café biologique (achat en commun de matériel de transport, assistance technique et formation à l’agriculture bio), CIRSA permet, par la mise en commun des moyens humains et financiers d’engager des projets de développement communautaires :

  • alphabétisation,
  • frais médicaux jusqu’à 80%,
  • amélioration des habitations (Projet de développement de fourneaux économes en bois, latrines sèches,...),
  • un programme spécifique aux femmes de CIRSA a été mis en place pour garantir leur participation,
  • projet de radio et de cantine à Simojovel.

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